第四单元第二章人体的营养检测卷

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第四单元第二章人体的营养检测卷
第二章人体的营养一、选择题1.关于人体消化和吸收的说法正确的是()A.胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒B.大肠能够吸收部分维生素C.胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖D.蛋白质在口腔初步消化,最终在小肠彻底消化成为氨基酸2.由于小李经常偏食,导致他的皮肤干燥,而且还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏()A.维生素A、维生素B1B.维生素A、维生素CC.维生素C、维生素DD.维生素C、维生素B13.青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生,下列疾病与病因对应错误的是()A.夜盲症——缺乏维生素B1B.佝偻病——缺乏含钙的无机盐C.坏血病——缺乏维生素CD.地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐4.下列营养物质中,在消化道内能够直接被吸收的是()A.糖类B.蛋白质和糖类C.脂肪D.水、无机盐和部分维生素5.青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期,营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含()A.糖类C.蛋白质C.脂肪D.无机盐6.如图,人体消化道组成不包括图中的()/A.①B.②C.③D.④7.我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧,下列有关叙述不合理的是()A.青少年应增加蛋白质的摄入量,以满足生长发育的需要B.肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量C.青少年正处于长身体时期,饮食无需定时定量D.青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜,以满足对维生素的需求8.医生从某病人的消化道内取出一些内容物,经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素,请分析这些物质最可能是从哪里取出的()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠9.某同学测定花生种子中的能量,三次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦,则该花生种子中所含能量为()A.1248千焦B.1249千焦C.1244千焦D.1247千焦10.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮,某同学患上脚气病,这说明他体内长期缺乏()A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D11.人体消化系统的组成是()A.口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B.肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C.肠液、胰液、唾液、胆汁D.消化道和消化腺12.人饥饿时,肚子会咕咕叫,这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法,正确的是()A.胃壁内有胃腺,可分泌胃液,能对脂肪进行初步消化B.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸C.胃位于腹腔的右上方,上连食道,下接十二指肠D.胃的主要功能是暂时储存食物,并对食物进行初步消化13.人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是()A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料C.脂肪是人体内重要的备用能源物质D.维生素是构成人体细胞的主要原料14.下列不属于小肠适于消化吸收的特点的是()A.小肠内有多种消化酶B.小肠与大肠相连C.小肠内表面有许多皱襞和绒毛D.小肠是消化道中最长的一段15.下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用()/A.需要适宜的pHB.需要适宜的温度C.只对一种物质起作用D.效率很高16.在试管内加入5mL的食用油,再加入新配制的“某消化液”5mL,充分振荡后置于37℃的温水中5分钟,发现植物油消失了,则“某消化液”的成分最可能是()A.唾液、胃液、肠液B.唾液、胃液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.胃液、胰液、肠液17.细细咀嚼米饭一段时间后,我们会感觉到甜味,这是因为()A.米饭本来就是甜的B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸18.常言道“病从口入”,食品安全关乎身体健康。下列做法合理的是()A.爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃B.奶奶炒发芽的马铃薯吃C.爸爸将苹果洗净削皮再吃D.妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉19.下列对于上图的叙述中,错误的是()/A.①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶B.②分泌的消化液能初步消化蛋白质C.③分泌的消化液不能消化淀粉D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官20.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,图中试管均置于37℃温水中10分钟,以下说法正确的是()/A.①与②对照,可探究唾液对馒头的消化作用B.滴加碘液后,①号试管变蓝色、②③不变蓝色C.本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论D.②与③对照,可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用二、非选择题21.图甲为人体消化系统部分形态结构示意图,图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图,请据图回答下列问题。/(1)图甲中,能够分泌胆汁的结构是________,其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再
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