第四单元第二章人体的营养复习题(含答案)

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第四单元第二章人体的营养复习题(含答案)
一、选择题1.等量的下列食品在人体内完全分解,释放能量最多的是()A.馒头 B.鸡蛋 C.苹果 D.花生2.关于食品安全,下列说法正确的是()A.喷洒农药的水果不能直接食用B.发霉的食物可以用来喂养家畜C.过了保质期还没有变质的食品还可以食用D.发芽的马铃薯没毒,可以食用3.下列器官中没有消化作用的是()A.胃 B.小肠 C.大肠 D.口腔4.下列等量物质中,分解后所释放出能量最多的是()A.猪肥肉 B.白面 C.牛瘦肉 D.大米5.下列属于消化腺的是()A.咽 B.胃 C.肝脏 D.肛门6.下列食物中既可预防夜盲症,又可预防佝偻病的是()A.新鲜蔬菜 B.胡萝卜 C.动物肝脏 D.豆制品7.早餐后,食物经过消化分解成能被人体吸收的营养物质,人体吸收脂肪的主要部位是()A.胃壁B.小肠的毛细血管壁C.食道壁D.小肠的毛细淋巴管壁8.下列哪组成分可以不经消化,被直接吸收()A.水、维生素、蛋白质B.水、无机盐、维生素C.水、脂肪、无机盐D.脂肪、糖和蛋白质9.人体内完整的消化管从上到下依次是()A.口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门B.食管、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、食管、胃、小肠、肛门D.咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门10.能为人体提供能量,也是组成人体细胞的基本物质,同时也是组织更新的主要材料的营养物质是()A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素11.下列对于如图的叙述中,哪项是错误的()/A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②位于左上腹部C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官12.下列说法错误的是()A.口腔内舌的搅拌和牙齿的咀嚼,能将食物小块变成食糜,方便食物的消化B.食道是一个细长的管道,基本上没有消化和吸收的功能C.胰腺和肝脏都是位于消化道内的消化腺D.食物经过人体的彻底消化后,蛋白质变成简单的氨基酸、糖类变成葡萄糖、脂肪变成甘油和脂肪酸进入循环系统被吸收.13.1kg水能为人体提供的能量是()A.1焦 B.1000焦C.100焦 D.0焦14.在很多蔬菜和水果中都含有维生素C,要想比较不同果蔬中维生素含量的多少,可以利用维生素C的一个重要特性是()A.维生素C遇碘变蓝色B.维生素C能使紫红色高锰酸钾溶液褪色C.维生素C具有水溶性D.维生素C能使澄清的石灰水溶液变浑浊15.小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所,下列与该特点无关的是()A.小肠内壁有皱襞和绒毛B.小肠是消化管中的最长的一段C.小肠的起始段约为十二个手指在一起的长度,被称为十二指肠D.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄,都有一层上皮细胞结构成16.图中能分泌胆汁,参与消化脂肪的器官是()/A.① B.② C.③ D.④17.歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北,大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解的场所是()A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠18.某人因病作了胃肠消化道切除手术,医生对他进行全静脉注射方式补给营养,那么配制的营养液应含有()A.淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油B.葡萄糖、氨基酸、微量脂肪、维生素、无机盐C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素二、填空题19.若过多贪恋甜食或常吃零食,又不注意口腔卫生,容易患________.20.患有慢性胃病的人,大都比较瘦,这往往与_______有关.有人吃的不多,身体却很胖,这往往与________有关.21.消化腺是分泌消化液的结构,位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺.外消化腺有________、________和________三种.22.食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子量大、结构复杂的有机物,必须经过________才能被吸收.此过程除了需要牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动等作用外,还需要多种________的参与,例如淀粉在口腔中的________的作用下分解成为________.三、综合题23.图为消化系统的结构图,请根据图示填空./(1)消化食物,吸收营养的主要器官是图1中的________,因为它里面有图2中________________分泌的________、________分泌的________,以及其自身腺体分泌的________等三种消化液.(2)现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象.这样既会影响学习效果,又会影响身体健康.下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果.请分析回答:①面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是图1中的________.②牛奶的主要成分是蛋白质,其最终的消化产物是________.③早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分主要有________.④为什么说上述的早餐食谱较为合理?________
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