第2章人体的营养测试题四

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第2章人体的营养测试题四
一.单项选择题(共28小题)1.脂肪消化后的最终产物是()A.葡萄糖 B.甘油、脂肪酸 C.氨基酸 D.水、无机盐2.人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养,下列相关说法不正确的是()A.青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物 B.米、面中含有淀粉,是人体主要供能物质 C.人体营养物质消化和吸收的主要部位分别是胃和小肠 D.“馒头在口腔中的消化”实验中,加入唾液的试管中滴加碘液后不变蓝3.食物中的蛋白质在消化道内,开始被消化和消化转变成氨基酸的部位分别是()A.口腔、小肠 B.食道、胃 C.胃、小肠 D.小肠、大肠4.对营养物质的吸收说法正确的是()A.蔗糖能被直接吸收 B.维生素不用消化就能吸收 C.酒精是有机物,必须被消化后才能被吸收 D.水和无机盐要被消化后才能被吸收5.下列哪项不是小肠结构与消化功能相适应的特点()A.小肠长约5~6m B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管,且壁较厚 D.小肠内有许多消化液6.下列关于人体消化和吸收的叙述,正确的是()A.食物中的脂肪在肝脏中被乳化成脂肪微粒 B.牙齿的咀嚼和唾液对淀粉的分解都属于消化 C.淀粉和蛋白质开始消化的部位分别是胃和小肠 D.胃、小肠和大肠都有消化和吸收作用7.对于小肠严重吸收不良的病人,可以采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液的成分不能含有()A.蛋白质 B.葡萄糖 C.无机盐和维生素 D.脂肪酸8.探究“食物在口腔内的消化”实验中,先向试管中加入适量的馒头碎屑,然后按照下表进行试验。一段时间后滴加碘液,最不可能变蓝的是()试管编号1号2号3号4号清水或唾液(2mL)唾液清水唾液清水温度(℃)373700A.1号试管 B.2号试管 C.3号试管 D.4号试管9.下列关于食物所含营养物质的叙述,最合理的是()A.食物所含营养物质的种类都相同 B.食物中主要含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等营养物质 C.食物中主要含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质 D.食物所含各种营养物质的比例都相同10.下列叙述与小肠吸收功能无直接关系的是()A.小肠内表面有许多环形皱襞 B.皱襞表面有许多小肠绒毛 C.小肠内有肠液、胰液等多种消化液 D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成11.下列各组物质中,虽不能为人体生命活动提供能量,但对维持人体正常生命活动起到重要作用()A.无机盐、蛋白质 B.维生素、无机盐 C.糖类、维生素 D.蛋白质、脂肪12.下列关于大肠的说法错误的是()A.大肠是形成粪便的场所 B.大肠是主要的消化吸收器官 C.大肠还可以吸收少量的维生素 D.大肠可以吸收少量水分和无机盐13.人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是()A.食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收 B.青少年要适当多吃蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物,因为蛋白质是细胞的重要组成成分 C.脂肪是人体内重要的备用能源物质 D.胆汁中虽然没有消化酶,但对食物的消化也能起作用14.下列营养物质不经消化,可以被消化道直接吸收的是()A.水、脂肪、无机盐 B.水、无机盐、维生素 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.水、无机盐、蛋白质15.吃饭时家长往往要求我们要“细嚼慢咽”,不要“狼吞虎咽”,细嚼慢咽的好处是()A.将食物彻底分解 B.有助于食物进一步消化 C.方便小肠更好地吸收 D.可充分吸收营养物质16.下列有关食物消化和吸收的说法,正确的是()A.肠液和唾液含有多种消化酶 B.口腔中只有物理性消化 C.胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用 D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收17.图中A、B、C、D、E依次表示消化道相邻的器官,曲线X、Y、W表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是()A.X为蛋白质,消化器官是A和D B.Y为脂肪,消化器官是C C.W为淀粉,消化器官是D D.X、Y、W都能在D内进行消化18.下列关于人体消化系统示意图叙述错误的是()A.蛋白质消化的起始部位在②处 B.③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 C.消化系统只由消化腺①②③④组成 D.肝炎病人怕吃油腻的食物,原因是①分泌的消化液过少19.小明的叔叔最近因阑尾炎做了手术,医生建议他多吃一些蛋、奶、鱼、瘦肉等富含蛋白质的食物。以下是小明给叔叔解释的蛋白质对人体的重要作用,其中错误的是()A.蛋白质能促进人体的生长发育 B.蛋白质是修复身体的重要原料 C.蛋白质是重要的备用能源物质 D.蛋白质是组成细胞的主要有机物20.下列日常生活中问题的处理方式与原因解释错误的是()A.吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮﹣﹣减少农药残留物 B.牙龈出血应多吃水果蔬菜﹣﹣水果蔬菜富含维生素B C.胆囊炎患者不能吃油腻的食物﹣﹣胆汁能乳化脂肪 D.吃东西时细嚼慢咽﹣﹣使食物变成
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